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酱腌菜加工设备流水线设备介绍

日期:2018-09-15浏览:125次

根据客户要求、产品特性,我公司做以下设备方案:

一、设备生产流程:

气泡清洗机---切配设备---腌制区---清洗脱盐机---脱水机---拌料机---包装区---巴氏杀菌线+冷却线---振动沥水机---翻转式风干线

1、气泡清洗机

1)用途:将产品进行气浴清洗处理,达到洗净的效果。

2)特点:采用食品级材料,安全可靠、无污染。输送平稳,速度可调,设备通过气浪翻滚对产品进行清洗,物料随输送带的行进运动,能够避免对输送物的损坏。

3)技术参数:

运行速度:手动调速

电机功率:0.35kw

气泵功率:2.2kw

外型尺寸:3500*800*1250

电源:380V /50Hz

2.气泡脱盐机

1)用途:气泡脱盐机采用气泡翻滚冲浪,对产品进行反复翻滚达到清洗脱盐的效果,

2)特点:采用食品级材料,安全可靠、无污染。输送平稳,速度可调,设备通过气浪翻滚对产品进行脱盐,物料随输送带的行进运动,能够避免对输送物的损坏。

3)技术参数:

运行速度:手动调速

电机功率:0.35kw

气泵功率:3kw

外型尺寸:4000*1000*1250

电源:380V /50Hz

3、压榨脱水设备

1)特点:

   物料由入料端倒入托盘,通过控制杆控制气缸带动压板挤压物料,压出多余水分。

2)原理:

   本机采用油压榨法,无污染、动力足、压力大。适合于豆制品、腌渍菜等加工行业使用,进行压榨脱水的主要设备。本机具有应用广泛、结构简单、坚固耐用、维修方便、压力大、生产效率高、操作方便等特点。

4、滚筒调味机

   滚筒调味机有自动撒粉功能,产量高、拌料均匀、自动出料,适应于各类食品的调味拌料工作,

1、设备尺寸:2200*850*1550mm

2、功率:0.75kw

3、滚筒直径: 700mm。

5。巴氏杀菌线

1)用途:对已包装好的产品进行杀菌,延长保质期。

2)设备原理特点:

   整机架采用SUS 304不锈钢制作,符合食品生产的相关技术要求和卫生要求;以水为介质,分杀菌槽、冷却槽两部分,灭菌温度、速度可根据物料加工工艺要求设定。

   适用于真空软包装食品、低温肉食制品、火腿肠、香肠、果品、果汁饮料、蔬菜汁饮料、酱腌菜、果冻等真空软包装食品、软管软瓶包装物、玻璃瓶包装物的灭菌。

杀菌区介绍:

   设备加热方式采用盘管式加热,杀菌温度在65-95℃之间可调,在加热的同时,更有效杀死了产品中的有害细菌,保留了产品的品味和口感,延长保质期。杀菌槽设有厚保温设施,可以减少热能的损耗,设备设有温度补偿装置自动控温,有效保证了槽内水温的均衡性,保证杀菌效果。

6.冷却

  杀菌后的产品需经过快速冷却后才能达到杀菌的效果,

技术参数:

电源:380V /50Hz

灭菌温度  80-98℃可调

运行速度:变频调速

灭菌时间10-40min可调

刮板高度:120mm

7、振动沥水机+翻转式风干机

1)用途:去除包装袋表面的大水珠,为风干做前期准备。

2)设备原理特点:

机架采用SUS 304不锈钢制作,符合食品生产的相关技术要求和卫生要求;设备主要是通过振动电机的振动力将产品表面的水分进行去除,达到沥水的效果,而且可以振开堆积的物料,让产品均匀的进入下步工序,该机技术性能稳定,效率高。

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